Çok yakında...

Zeytine Duyulan Merak

Giriş;

Herkese aitim ve hiç kimseye ait değilim, siz gelmeden önce de buradaydım, siz gittikten sonra da burada olacağım

Uzun ömürlü zeytin ağacı bir diğer adı ile "Ölmez Ağacı" olarak da anılmaktadır. Zeytin dalı ise barışın simgesi, kültürlerin birleştiricisidir. Binlerce yıllık geçmişe sahip zeytin ve zeytinyağı üretimi, tarihin her döneminde dünyanın en önemli gıdalarından birisi olmuştur.

Zeytinin anavatanı ise Akdeniz havzasıdır. Arkeolojik bulgular, M.Ö. 4.000 yıllarından beri üretildiğini göstermektedir. Tarih boyunca zeytinyağı sadece yemek için değil tıp, lamba yağı, sabun ve cilt bakımı için de kullanılmıştır.

İnsanlar deliceleri aşılayarak, denizler ötesi başka toprakları bu ağaçla tanıştırmıştır. Yeni üretim teknikleri geliştirilmiş, bilgilerini nesilden nesile aktararak binlerce yıllık olağanüstü bir serüvenin parçası olmuşlardır.

Zeytin ağacı, herkese ait ve hiç kimseye ait değildir. biz gelmeden önce de buradaydı biz gittikten sonra da burada olacak.